September

Voor september heb ik een gewaagd max.-3-lijstje. Het is gewaagd omdat ik voor het eerst sinds lang weer iets voor mezelf wil gaan maken.

* jurk voor mezelf (vanwege een opening op mijn werk)

* Kamer accessoires voor Mathijs (we hebben Mathijs en Lisa van kamer geruild, maar nu ligt Mathijs wel in een erg girly kamer. Hij heeft dus dringend behoefte aan wat jongens spul)

* Winter/herfst broeken voor Sanne

Het max-3-lijstje van augustus is goed gelukt, de resultaten ervan volgen nog.

Nectarine chutney

Oke, ik weet het, ik speel een beetje vals. Het is geen echte chutney, maar ja dat klonk net even iets specialer dan 'jam'.

Nergens vond ik op het web een leuk recept voor nectarinejam. Dan maken we het toch gewoon zelf? Bij deze kan ik jullie vertellen dat het heerlijk is!
En zo maak je het.

Men nemen:

- 2,5 kg schoongemaakte en ontvelde nectarines
- 1 kg geleisuiker speciaal van Van Gilze
- 16 schone jampotjes
- een dosis tijd/geduld

* Je ontvelt de nectarines het makkelijkste door ze even (ong. 30 sec.) in heet water te dompelen. Maar eerst een kruis in de schil, dompel ze onder en pel je meteen af. Je zal dien dat de schil er dan super makkelijk af komt.
(Gewoon met een dunschiller kan ook hoor!)

* Haal de pit eruit

* Doe alle nectarines schoon in de keukenmachine en maal ze tot pulp. Niet te fijn, dit gaat met het koken nog verder.

* Doe deze pulp in een grote pan.

* Breng de nectarines aan de kook. Laat ze even 5 á 10 min. stevig door pruttelen op een laag vuur.

* Roer twee pakken geleisuiker speciaal erdoor heen (1 kg in het totaal).

* Laat de chutney nog een minuut of 2 door pruttelen (het moet wel blijven koken).

* De chutney heet in de potten schenken (een jamtrechter is hier ideaal voor, o.a. te koop bij de boerenbond).

* Deksel er op, Potje schoonmaken en 5 min. op zijn kop zetten.

Na 5 minuten kan je ze weer terug draaien, de lucht die er nog in zit is dan door de hete chutney steriel geworden. De Chutney zelf wordt pas steviger na dat hij afgekoeld is.

Als resultaat had ik dit:

Een kind aan appels

Eindelijk na lang wachten, verlangen en genieten van hun groei zijn de elstar appels rijp. Dit is het tweede jaar dat onze boom echt draagt. Zo zelfs dat we ons afvroegen of we de takken niet moesten steunen. Kids in de aanslag en plukken maar...

 

Is het te zien op de foto... 12,9 kg!!! Lisa weegt 11,4 kg. We hebben dus gewoon meer appels als we Lisa hebben. Hoe cool!!!

Haaketui

Van de week was een lieve vriendin van mij jarig, en al heel lang daarvoor liet ze 'vallen' dat ze wel eens een leuke haaketui wilde. Ze is inmiddels helemaal verslaafd aan deze rage.

Dat was niet tegen dovenmans-oren gezegd. Na wat rond googelen wist ik, zo moet hij worden... 

Een mooi retrostofje  (een echte want hij stamt nog uit onze kinderjaren) en bijpassende binnenkant leken al te liggen wachten. En dit werd hij.

Klein detail... hij blijkt al te klein voor alle naalden ;-)